Photo 22 Jan Galette des rois aux spéculoos ~
L’idée était sympa mais le goût du spéculoos n’était pas vraiment au rendez-vous bien qu’il y ait de la pâte de spéculoos en plus de brisures. C’était bon mais on sentait nettement plus le goût de l’amande que du spéculoos.

Vive la reine ! (moi)

Galette des rois aux spéculoos ~

L’idée était sympa mais le goût du spéculoos n’était pas vraiment au rendez-vous bien qu’il y ait de la pâte de spéculoos en plus de brisures. C’était bon mais on sentait nettement plus le goût de l’amande que du spéculoos.

Vive la reine ! (moi)

Vidéo 4 Déc 2 notes

Je me suis lâchée pour le gâteau d’anniversaire de mon frère ! Je voulais quelque chose de totalement régressif et j’ai trouvé juste ce qu’il fallait : gâteau avec une ganache au Nutella, décoré de KitKat et de M&Ms !

J’ai eu l’idée de la recette sur ce blog : http://toutengourmandise.cuisineblog.fr/349951/cake-M-Ms-et-kitkat/

Je l’ai un peu modifié en choisissant un gâteau au yaourt plutôt qu’au chocolat. J’ai aussi essayé de mieux noter les proportions pour la ganache : 320g St Morêt, 200g Nutella, 100g sucre glace. La ganache était parfaite et les KitKat adhéraient super bien (le ruban surtout pour la déco). J’ai utilisé des mini KitKat.

Je suis très contente de ce gâteau qui était facile à faire et qui en met plein la vue ! Et, accessoirement, il était délicieux !

Photo 8 Nov Cupcake à la banane ! ou la recette à faire lorsqu’on a des bananes qui pourrissent et que plus personne n’ose manger…
Je pense que c’est un de mes premiers glaçages au beurre vraiment réussi, surtout pour la consistance. C’est peut être parce qu’au lieu d’ajouter du lait comme l’indiquait la recette j’ai mis du rhum… (¬‿¬) De toute façon, on ne sentait pas vraiment le rhum mais nettement plus le 4 épices.
En tout cas, j’ai eu le droit à un coup de pouce de mon petit frère pour le glaçage et la déco qui en jettent !
Résultat général: moelleux à souhait ! Ça milite pour qu’on laisse pourrir les bananes ~~

Cupcake à la banane ! ou la recette à faire lorsqu’on a des bananes qui pourrissent et que plus personne n’ose manger…

Je pense que c’est un de mes premiers glaçages au beurre vraiment réussi, surtout pour la consistance. C’est peut être parce qu’au lieu d’ajouter du lait comme l’indiquait la recette j’ai mis du rhum… (¬‿¬) De toute façon, on ne sentait pas vraiment le rhum mais nettement plus le 4 épices.

En tout cas, j’ai eu le droit à un coup de pouce de mon petit frère pour le glaçage et la déco qui en jettent !

Résultat général: moelleux à souhait ! Ça milite pour qu’on laisse pourrir les bananes ~~

Vidéo 7 Nov 1 note

Cupcakes bretons ( ´ ▽ ` )ノ

ou comment rajouter du beurre dans une recette qui en a déjà suffisamment…

Vous l’aurez peut être deviné : un caramel fondu se cache dans les entrailles du cupcake. Le glaçage est un mélange de crème de caramel et de mascarpone.

Léger quoi ! Rien de tel pour bien commencer le mois de novembre.

Bémol : le caramel dans la pâte a eu tendance a tomber vers le fond et a (re)durcir. Mais le glaçage procure des sensations merveilleuses à nos papilles !!

Photo 6 Nov 5 notes Nouvel essai !
La pâte est faite notamment avec du pralin et le glaçage contient du café et de la liqueur de café : miam !

Nouvel essai !

La pâte est faite notamment avec du pralin et le glaçage contient du café et de la liqueur de café : miam !

Vidéo 6 Nov

Quelques jours en Bretagne avec notamment un passage à la pointe saint mathieu ~

Photo 1 Nov 1 note Cupcakes Halloween !! aussi appelés “cupcakes d’anniversaire” pour les gourmands nés en octobre/novembre ;)
Ceux-ci sont assez classiques en goût avec seulement un peu de cannelle et d’extrait de vanille dans la pâte et un glaçage à base de chocolat blanc.
Je me suis surtout lancée quand j’ai vu les décorations en forme de chauves-souris ^o^/*

Cupcakes Halloween !! aussi appelés “cupcakes d’anniversaire” pour les gourmands nés en octobre/novembre ;)

Ceux-ci sont assez classiques en goût avec seulement un peu de cannelle et d’extrait de vanille dans la pâte et un glaçage à base de chocolat blanc.

Je me suis surtout lancée quand j’ai vu les décorations en forme de chauves-souris ^o^/*

Photo 9 Sep 5 notes Voici le premier (vrai) bento que je fais :D
Du riz au sésame avec du saumon teriyaki
Radis noir, petit sandwich au fromage à tartiner, des cubes de gouda au cumin, des bâtonnets de cornichons, deux petites cacahuètes au chocolat et un bonbon japonais au litchi/sel 
Le tout dans une boîte à bento en forme de tête de grenouille !

Voici le premier (vrai) bento que je fais :D

  • Du riz au sésame avec du saumon teriyaki
  • Radis noir, petit sandwich au fromage à tartiner, des cubes de gouda au cumin, des bâtonnets de cornichons, deux petites cacahuètes au chocolat et un bonbon japonais au litchi/sel 

Le tout dans une boîte à bento en forme de tête de grenouille !

Photo 7 Sep 2 notes Merci à tous ceux qui ont suivi mon blog avec fidélité pendant mon périple au Japon ! Ces 5 mois sont passés à une vitesse affolante, je peine à croire que j’y étais si longtemps. 
Vous pouvez toujours espérer voir des articles de cuisine, japonaise ou autre. Peut être que j’ajouterai d’autres photos ou commentaires sur le Japon si j’estime avoir oublié de parler de certains aspects.
J’espère vous retrouver bientôt pour de nouvelles aventures !
PS : la photo vient d’un ticket de caisse dans un restaurant au Japon :)

Merci à tous ceux qui ont suivi mon blog avec fidélité pendant mon périple au Japon ! Ces 5 mois sont passés à une vitesse affolante, je peine à croire que j’y étais si longtemps. 

Vous pouvez toujours espérer voir des articles de cuisine, japonaise ou autre. Peut être que j’ajouterai d’autres photos ou commentaires sur le Japon si j’estime avoir oublié de parler de certains aspects.

J’espère vous retrouver bientôt pour de nouvelles aventures !

PS : la photo vient d’un ticket de caisse dans un restaurant au Japon :)

Photo 7 Sep 1 note Je suis rentrée chez moi où la Nature a repris son droit…!
Bien que ce soit un peu dur de quitter le Japon alors qu’il y a encore tant de choses à découvrir, il y a aussi du bon à rentrer chez soi :) 
On se laisse surprendre par nos habitudes retrouvées comme la pluie qui fait perdre 5°, le son des cloches d’une église, l’odeur de sa maison… et la mauvaise humeur des Français. ^^

Je suis rentrée chez moi où la Nature a repris son droit…!

Bien que ce soit un peu dur de quitter le Japon alors qu’il y a encore tant de choses à découvrir, il y a aussi du bon à rentrer chez soi :) 

On se laisse surprendre par nos habitudes retrouvées comme la pluie qui fait perdre 5°, le son des cloches d’une église, l’odeur de sa maison… et la mauvaise humeur des Français. ^^


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